2. Meng in een ander gerecht de eieren, basterdsuiker, bruine suiker en vanille-extract zonder ze te mengen.
Ten derde, terwijl je constant blijft kloppen, giet je het gesmolten chocolademengsel langzaam in het eimengsel.
Ten vierde: meng in een aparte schaal het zout, bakpoeder, ongezoet cacaopoeder en bloem voor alle doeleinden door ze samen te zeven. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten tot ze net zijn opgenomen.
Als je pecannoten of halfzoete mini-chocoladekoekjes maakt, is de vijfde stap het verwerken ervan in het deeg. Zet 30 minuten apart om het deeg af te koelen, afgedekt.
6. Bekleed twee bakplaten met bakpapier en zet de oventemperatuur op 175°C.
7. Schep met een koekjeslepel van 1,5 eetlepel lepels koekjesdeeg op de bakplaat en zorg ervoor dat er ruimte tussen elke lepel overblijft voor het verspreiden.
8. Na 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven moeten de koekjes aan de bovenkant licht gebarsten zijn, maar nog steeds zacht van binnen. Om dit uiterlijk te bereiken, moet u ervoor zorgen dat u niet te lang kookt.
Nadat je de koekjes uit de oven hebt gehaald, laat je ze een paar minuten op de bakplaat rusten. Breng ze vervolgens over naar een rek om het afkoelen te voltooien.
lees meer op de volgende pagina
