Deze clafoutis met ananas en kokos is een uniek dessert dat de zoetheid van ananas combineert met de betoverende smaak van kokos. Perfect als zomerse afsluiting van je maaltijd of om een vleugje zonneschijn op tafel te brengen!
1. Bereid de vorm voor:
– Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
– Vet een taartvorm of ovenschaal in met boter.
2. Bereid het deeg:
– Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel wit wordt.
– Voeg de melk, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng goed.
– Voeg de bloem en geraspte kokos toe en meng tot een glad deeg.
3. Voeg de ananas toe:
– Snijd de ananas in stukken als je verse ananas gebruikt. Verdeel de ananasstukken over de bodem van de ingeboterde vorm.
– Giet het clafoutisbeslag over de ananasstukken.
4. Bakken:
– Bak de clafoutis ongeveer 35 tot 40 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
– Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
– Vet een taartvorm of ovenschaal in met boter.
2. Bereid het deeg:
– Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel wit wordt.
– Voeg de melk, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng goed.
– Voeg de bloem en geraspte kokos toe en meng tot een glad deeg.
3. Voeg de ananas toe:
– Snijd de ananas in stukken als je verse ananas gebruikt. Verdeel de ananasstukken over de bodem van de ingeboterde vorm.
– Giet het clafoutisbeslag over de ananasstukken.
4. Bakken:
– Bak de clafoutis ongeveer 35 tot 40 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
