Ingrediënten voor kwarkgelei:
kwark – 800 g;
water – 100 ml;
ingeblikte ananas – 580 g;
gelatine – 30 g.
Bereiding van kwarkgelei:
Breng de fromage blanc met een staafmixer tot een homogene consistentie. Combineer gelatine en water in een aparte container en meng de ingrediënten goed.
Wanneer de gelatine hard wordt, moet je hem in de magnetron of in een waterbad smelten. Terwijl de gelatine in water hard wordt, is het de moeite waard om de ingeblikte ananas fijn te hakken en ze vooraf van de vloeistof te scheiden.
Meng het ananasvocht met de wrongelmassa en voeg vervolgens de gesmolten gelatine toe aan het mengsel. We vullen de wrongelmassa aan met stukjes ananas en schuiven het mengsel in de vorm.
lees meer op de volgende pagina
