- Laat de cheesecake afkoelen in de uitgeschakelde, gesloten oven. Dit voorkomt dat de taart inzakt.
Tips en variaties
- Bodem: Gebruik in plaats van biscuitjes lange vingers of zanddeeg.
- Citrusaccent: Voeg geraspte citroen- of sinaasappelschil toe voor een frisse smaak.
- Tweekleurig effect: Meng een eetlepel cacaopoeder door een deel van het kaasmengsel om een gelaagd effect te creëren.
Veelgestelde vragen (FAQs)
- Kan ik gewone kwark gebruiken? Ja, maar maal deze minstens twee keer fijn om een gladde massa te verkrijgen.
- Waarom zakt mijn cheesecake in? Dit kan gebeuren door een plotselinge temperatuursverandering. Laat de cheesecake rustig in de oven afkoelen.
