Bereid de kaasvulling voor
Giet de kwark in een fijnmazige zeef gedurende 30 minuten af.
Pureer het in een keukenmachine tot een gladde massa.
Meng de vanille, stevia, citroenschil en zout.
Koel tot gebruik.
Bereid de appels voor
Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in dunne plakjes (1/8 inch dik).
Meng met het citroensap, kaneel en stevia.
Laat het 10 minuten staan, zodat het sap vrijkomt.
Bereid het deeg voor
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F)
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het deeg in vierkanten van 12 x 12 inch.
Snijd in 9 gelijke vierkanten
Breng over naar de voorbereide bakplaat.
Montage
Maak randen door 1/2 inch vanaf de randen te markeren
Prik met een vork gaatjes in de binnenkant van de vierkanten
Verdeel het kaasmengsel in het midden.
Schik de appelschijfjes decoratief.
Bestrijk de randen met losgeklopt ei.
Koken
Bak 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
Draai de plaat halverwege het koken.
Laat 10 minuten afkoelen op een rooster.
Deskundig advies
Lees meer op de volgende pagina
