Sterker nog, het Amerikaanse ministerie van Landbouw benadrukt dat zolang blikken intact en onbeschadigd blijven, het voedsel erin onbeperkt veilig kan blijven. Hoewel de smaak en textuur na verloop van tijd kunnen veranderen, wordt het voedsel niet automatisch schadelijk omdat de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Hoe weet je of een blikje niet meer veilig is?
Hoewel de meeste conserven waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken nog steeds prima zijn, zijn er situaties waarin je ze zeker moet weggooien. Wees voorzichtig als je een van de volgende dingen ziet:
- Een uitpuilende of gezwollen plek kan: Dit kan een teken zijn van bacteriegroei of gasproductie binnenin.
- Lekkende of verroeste bus: Elke breuk in de verzegeling kan bacteriën binnenlaten.
- Ernstige deuken, vooral op de naden: Deuken kunnen de veiligheid van de binnenkant van het blik in gevaar brengen.
- Vreemde geur of vreemd uiterlijk bij het openen: Als het voedsel vreemd ruikt, er vreemd uitziet of onverwachts vloeistof spuit, proef het dan niet.
Dit zijn signalen dat het voedsel mogelijk niet meer veilig is, ongeacht de datum.
Waarom dit belangrijk is
Jaarlijks worden miljoenen tonnen voedsel verspild, simpelweg omdat mensen geen verstand hebben van houdbaarheidsdata. Perfect houdbare blikproducten worden vaak weggegooid terwijl ze nog steeds een veilige, voedzame maaltijd zouden kunnen zijn. Dit is niet alleen een geldverspilling, maar draagt ook bij aan grotere problemen zoals voedselonzekerheid en milieu-impact.
Door te leren hoe u voedseletiketten op de juiste manier kunt interpreteren, kunnen huishoudens onnodige verspilling verminderen en hun boodschappenbudget verder optimaliseren.
