De voordelen van komkommer

Waar u rekening mee 🗒️moet houden

De komkommer komt oorspronkelijk uit India: deze illustere bezoeker van tuinen en koelkasten komt oorspronkelijk uit India en wordt al bijna 3000 jaar verbouwd. Zijn lange geschiedenis maakt hem tot een ware gastronomische globetrotter.
De komkommer behoort tot de kalebassenfamilie (Cucurbitaceae): hij is verwant aan andere leden van deze plantenfamilie, zoals pompoen, courgette en meloen. Deze groenten delen een gemeenschappelijke geschiedenis en culinaire voorouders.
De komkommer wordt in het voorjaar geteeld en in de zomer geoogst: deze groene plant houdt van nachttemperaturen die niet onder het vriespunt dalen. Hij geeft de voorkeur aan warme, vochtige klimaten met goed gedraineerde, zonnige grond. Komkommers worden meestal geoogst tussen juli en september, 50 tot 70 dagen na het planten.
Komkommers kunnen in de koelkast worden bewaard: om hun versheid te behouden, is het aan te raden ze in keukenpapier te wikkelen en in een plastic zak in de koelkast te leggen. Een kleine opening in de zak laat vocht ontsnappen. Deze truc houdt de komkommer ongeveer een week vers.
Een beetje wetenschap met komkommers!
Voedingswaarden:
Hieronder vindt u de voedingswaarden van komkommers per 100 gram.