Ondanks het hoge watergehalte is watermeloen geen « lege » vrucht. Hij bevat een verscheidenheid aan belangrijke vitaminen en mineralen, waaronder:
- Vitamine C: Versterkt het immuunsysteem en is belangrijk voor de collageenproductie.
- Vitamine A (als bètacaroteen): Goed voor het gezichtsvermogen, de huid en de slijmvliezen.
- Kalium: Belangrijk voor het reguleren van de vochtbalans en de bloeddruk.
- Magnesium: Ondersteunt de spierfunctie, zenuwfunctie en energiestofwisseling.
- Bepaalde B-vitamines: Belangrijk voor de stofwisseling en energieproductie.
3. Antioxiderende werking
Watermeloenen zijn rijk aan lycopeen , een krachtige antioxidant die verantwoordelijk is voor de felrode kleur. Lycopeen kan cellen helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen, wat kan bijdragen aan chronische ziekten zoals hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker. Sommige studies suggereren zelfs dat lycopeen enige bescherming kan bieden tegen uv-straling (maar het is geen vervanging voor zonnebrandcrème!).
4. Bevorder de gezondheid van het hart
Het aminozuur citrulline in watermeloen wordt in het lichaam omgezet in arginine. Arginine helpt de bloedvaten te ontspannen en te verwijden, wat de bloedsomloop kan verbeteren en de bloeddruk kan verlagen. Dit draagt aanzienlijk bij aan de gezondheid van het hart en de bloedvaten.
Hoewel het vezelgehalte niet extreem hoog is (ongeveer 0,2 tot 0,5 gram per 100 gram), kan het hoge watergehalte van watermeloen de spijsvertering bevorderen en constipatie voorkomen, waardoor de ontlasting zachter wordt.
6. Gewichtsbeheer
Met slechts 37 tot 39 calorieën per 100 gram en een hoog watergehalte is watermeloen een zeer caloriearme en verzadigende snack. Ze kunnen helpen om trek te verminderen en zijn een goede optie als je op je gewicht wilt letten. Het fructosegehalte is relatief laag in vergelijking met andere zoete vruchten.
