Stap 4: Schil en spoel
Zodra de schaal is losgemaakt, is het pellen van het ei kinderspel. Gebruik je vingers om de schaal voorzichtig in grote stukken te verwijderen. Als er nog steeds kleine stukjes schaal aan het ei vastzitten, pel deze dan onder stromend water om ze moeiteloos te verwijderen.
Waarom deze truc werkt
De Shake and Roll-methode is zo effectief omdat het verschillende technieken combineert die het pellen gemakkelijker maken:
Schudden in de container: krachtig schudden breekt de schaal gelijkmatig en maakt het membraan los van het eiwit. De kleine hoeveelheid water in de container voorkomt dat het ei aan de zijkanten blijft plakken en zorgt voor een kussen, zodat het ei niet beschadigd raakt.
Koudwaterbad: Door eieren onmiddellijk na het koken in ijswater af te koelen, trekt het ei iets samen, waardoor de grip van het membraan op het eiwit verder wordt losgemaakt.
Rollende beweging: Door het ei te rollen, komen eventuele resterende stukjes schaal los, waardoor het gemakkelijker wordt om het ei te pellen zonder het eiwit te scheuren.
Aanvullende tips voor perfect gepelde eieren
Hoewel de Shake and Roll-methode ongelooflijk effectief is, volgen hier een paar extra tips om ervoor te zorgen dat uw eieren elke keer perfect pellen:
1. Gebruik oudere eieren
Zoals eerder vermeld zijn verse eieren moeilijker te pellen omdat het eiwit steviger aan het schaalmembraan blijft kleven. Gebruik indien mogelijk eieren die minstens een week oud zijn en hard gekookt zijn.
2. Voeg zuiveringszout toe aan water
Het toevoegen van een theelepel zuiveringszout aan kokend water kan de pH van eiwitten verhogen, waardoor ze gemakkelijker te pellen zijn. Dit is vooral handig als u verse eieren gebruikt.
3. Schil ze net na het afkoelen
Hoewel het belangrijk is om de eieren te laten afkoelen, wacht je niet te lang met het pellen ervan. Hoe langer de eieren zitten, hoe meer membraan zich aan het eiwit kan hechten, waardoor het pellen moeilijker wordt. Probeer de eieren binnen een paar uur na het koken te pellen.
4. Bewaar gepelde eieren in water
Als u meerdere eieren pelt en deze voor later wilt bewaren, doe de gepelde eieren dan in een kom met koud water en bewaar ze in de koelkast. Dit helpt hun versheid te behouden en voorkomt dat ze uitdrogen.
5. Schil ze onder stromend water
Als er kleine stukjes schaal aan het ei blijven plakken, pel deze dan onder stromend water. Het water helpt de schaal op te tillen en kleine fragmenten weg te spoelen.
Conclusie: Zeg vaarwel tegen frustrerend peelen!
Het pellen van hardgekookte eieren hoeft geen frustrerende taak te zijn waarbij de helft van het ei nog aan de schaal vastzit. Met de Shake and Roll-methode pel je gemakkelijk en snel eieren zonder gedoe. Deze tip heeft de manier waarop ik eieren bereid, veranderd, en ik weet zeker dat dit voor jou ook het geval zal zijn. Of je nu eiersalade, gevulde eieren maakt of gewoon geniet van een eenvoudig tussendoortje, je kunt je eieren elke keer perfect pellen. Probeer deze methode en je zult je afvragen hoe je ooit eieren hebt gepeld zonder!
Stap 4: Schil en spoel
Zodra de schaal is losgemaakt, is het pellen van het ei kinderspel. Gebruik je vingers om de schaal voorzichtig in grote stukken te verwijderen. Als er nog steeds kleine stukjes schaal aan het ei vastzitten, pel deze dan onder stromend water om ze moeiteloos te verwijderen.
Waarom deze truc werkt
De Shake and Roll-methode is zo effectief omdat het verschillende technieken combineert die het pellen gemakkelijker maken:
Schudden in de container: krachtig schudden breekt de schaal gelijkmatig en maakt het membraan los van het eiwit. De kleine hoeveelheid water in de container voorkomt dat het ei aan de zijkanten blijft plakken en zorgt voor een kussen, zodat het ei niet beschadigd raakt.
Koudwaterbad: Door eieren onmiddellijk na het koken in ijswater af te koelen, krimpt het ei iets, waardoor de grip van het membraan op het eiwit verder wordt losgemaakt.
Rollende beweging: Door het ei te rollen, komen eventuele resterende stukjes schaal los, waardoor het gemakkelijker wordt om het ei te pellen zonder het eiwit te scheuren.
Aanvullende tips voor perfect gepelde eieren
Hoewel de Shake and Roll-methode ongelooflijk effectief is, volgen hier een paar extra tips om ervoor te zorgen dat uw eieren elke keer perfect pellen:
1. Gebruik oudere eieren
Zoals eerder vermeld zijn verse eieren moeilijker te pellen omdat het eiwit steviger aan het schaalmembraan blijft kleven. Gebruik indien mogelijk eieren die minstens een week oud zijn en hard gekookt zijn.
2. Voeg zuiveringszout toe
frisdrank tot water
Het toevoegen van een theelepel zuiveringszout aan kokend water kan de pH van eiwitten verhogen, waardoor ze gemakkelijker te pellen zijn. Dit is vooral handig als u verse eieren gebruikt.
3. Schil ze net na het afkoelen
Hoewel het belangrijk is om de eieren te laten afkoelen, wacht je niet te lang met het pellen ervan. Hoe langer de eieren zitten, hoe meer membraan zich aan het eiwit kan hechten, waardoor het pellen moeilijker wordt. Probeer de eieren binnen een paar uur na het koken te pellen.
4. Bewaar gepelde eieren in water
Als u meerdere eieren pelt en deze voor later wilt bewaren, doe de gepelde eieren dan in een kom met koud water en bewaar ze in de koelkast. Dit helpt hun versheid te behouden en voorkomt dat ze uitdrogen.
5. Schil ze onder stromend water
Als er kleine stukjes schaal aan het ei blijven plakken, pel deze dan onder stromend water. Het water helpt de schaal op te tillen en kleine fragmenten weg te spoelen.
Conclusie: Zeg vaarwel tegen frustrerend peelen!
Het pellen van hardgekookte eieren hoeft geen frustrerende taak te zijn waarbij de helft van het ei nog aan de schaal vastzit. Met de Shake and Roll-methode pel je gemakkelijk en snel eieren zonder gedoe. Deze tip heeft de manier waarop ik eieren bereid, veranderd, en ik weet zeker dat dit voor jou ook het geval zal zijn. Of je nu eiersalade, gevulde eieren maakt of gewoon geniet van een eenvoudig tussendoortje, je kunt je eieren elke keer perfect pellen. Probeer deze methode en je zult je afvragen hoe je ooit eieren hebt gepeld zonder!
Lees meer op de volgende pagina
