5- Pel het ei onder stromend water: Als u hardnekkige stukjes eierschaal tegenkomt, kunt u het ei onder stromend water pellen. Er stroomt water tussen het ei en de schaal, waardoor kleine stukjes schaal worden weggespoeld en het pellen gemakkelijker wordt.
Waarom deze methode werkt
De sleutel tot het eenvoudig pellen van hardgekookte eieren ligt in de combinatie van pH-aanpassing, snelle afkoeling en voorzichtige behandeling. Door de pH-waarde te veranderen met zuiveringszout of azijn verzwakt u de binding tussen het eiwit en de schaal. Als u de eieren snel afkoelt in een ijsbad, krimpt de schaal en laat deze gemakkelijker los van het ei.
Met deze tips kunt u hardgekookte eieren pellen zonder frustraties. Het resultaat is gladde, mooie eieren, zoals u op de foto hierboven ziet! Of u nu gevulde eieren, salades of gewoon als tussendoortje maakt, met deze truc bespaart u tijd en gedoe in de keuken.
