- Bereiding appels: Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Doe ze in een kom en besprenkel ze met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen en 2 eetlepels suiker. Zet ze in een pan op het vuur tot ze slinken.
- Bereiding van het deeg: Klop de eieren met de suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de olie en melk toe, afgewisseld met de gezeefde bloem en het bakpoeder. Meng goed tot een glad mengsel.
- Taart samenstellen: Vet een cakevorm in en bestuif licht met bloem. Giet het mengsel in de vorm en leg de appelschijfjes erop.
- Bakken: Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten of totdat een satéprikker er schoon uitkomt als je hem in het midden van de cake steekt.
- Afwerking en serveren: Laat de cake een paar minuten afkoelen in de vorm en stort hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. Bestrooi de bovenkant voor het serveren met poedersuiker.
Deze zeer lichte appeltaart is perfect als dessert na het diner of bij de afternoon tea.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
