Kan ik gewone yoghurt vervangen door een ander product? Ja, yoghurt kan vervangen worden door kefir, karnemelk of kokosmelk voor een vergelijkbaar effect.
Welk vlees is het meest geschikt voor deze methode? Deze methode werkt uitstekend bij rundvlees, lamsvlees en zelfs gevogelte.
Kan ik de marineertijd verkorten? Voor het beste resultaat wordt aangeraden om het minimaal 4 uur te laten marineren. Een kortere bereidingstijd kan tot gevolg hebben dat het vlees minder mals wordt.
