5. Rauwe kip of kalkoen (heel)
Koelkast: 1-2 dagen
Vriezer (rauw): 1 jaar
Vriezer (gekookt): 4 maanden
🔹 Waarom? Pluimvee is vatbaar voor bacteriegroei, dus vers vlees heeft een korte houdbaarheid. Invriezen conserveert rauw gevogelte goed vanwege het hoge vochtgehalte.
6. Rauwe kip of kalkoen (delen – borststukken, dijen, drumsticks, vleugels)
Koelkast: 1-2 dagen
Vriezer (rauw): 9 maanden
Vriezer (gekookt): 4 maanden
🔹 Waarom? Kleinere stukken vriezen sneller in, maar hebben een groter oppervlak, waardoor ze iets minder duurzaam zijn in de vriezer dan heel gevogelte.
7. Rauwe bacon
Koelkast: 1 week
Vriezer (rauw): 1 maand
Vriezer (gekookt): 1-2 maanden
🔹 Waarom? Vleeswaren bevatten conserveermiddelen, maar bederven nog steeds snel door vocht. Bevroren bacon verliest snel kwaliteit omdat het vet na verloop van tijd ranzig wordt.
8. Rauwe vleeswaren (ham, kalkoen, rosbief, enz.)
Koelkast: 3-5 dagen
Vriezer (rauw of gekookt): 1-2 maanden
🔹 Waarom? Bewerkt vlees bevat conserveermiddelen, maar blijft bederfelijk. Invriezen verlengt de houdbaarheid, maar de consistentie verslechtert snel.
9. Gekookte vleeswaren (voorverpakt of vers gesneden)
Koelkast: 3-5 dagen
Vriezer: 1-2 maanden
🔹 Waarom? Gekookte vleeswaren gaan langer mee dan rauwe, maar kunnen snel invriezen vanwege de dunne plakjes.
10. Rauwe varkenskoteletten
Koelkast: 3-5 dagen
Vriezer (rauw): 4-6 maanden
Vriezer (gekookt): 2-3 maanden
🔹 Waarom? Varkenskoteletten kunnen goed worden ingevroren, maar zijn gevoelig voor uitdroging vanwege de magere samenstelling van het vlees.
11. Rauwe worsten (varkensvlees, kip, kalkoen, rundvlees)
Koelkast: 1-2 dagen
Vriezer (rauw): 1-2 maanden
Vriezer (gekookt): 2-3 maanden
🔹 Waarom? Worsten bevatten vet, dat snel kan bederven. Door ze te koken wordt hun houdbaarheid iets verlengd, maar door rauwe worsten in te vriezen blijven ze goed.
12. Gekookte worsten (volledig gekookt of gerookt)
Koelkast: 1 week
Vriezer: 1-2 maanden
🔹 Waarom? Voorgekookte worsten bevatten conserveermiddelen, maar kunnen toch ongewenste smaken ontwikkelen als ze te lang worden bewaard.
13. Rauwe hotdogs
Koelkast: 2 weken (ongeopend), 1 week (geopend)
Vriezer (rauw of gekookt): 1-2 maanden
🔹 Waarom? Bewerkt vlees bevat conserveermiddelen, maar is niet houdbaar vanwege het vochtgehalte. 14. Rauwe garnalen (met of zonder schaal)
Gekoeld: 1-2 dagen
Diepvries (rauw): 6-12 maanden
Diepvries (gekookt): 2-3 maanden
🔹 Waarom? Schaaldieren zijn erg bederfelijk vanwege hun hoge eiwitgehalte. Het invriezen van rauwe garnalen werkt goed, maar gekookte garnalen kunnen rubberachtig worden.
15. Gekookte garnalen
koelkast: 3-4 dagen
Diepvries: 2-3 maanden
🔹 Waarom? Gekookte garnalen drogen snel uit, dus het is het beste om ze vers te eten of snel in te vriezen.
16. Rauwe vis (zalm, kabeljauw, tilapia, enz.)
koelkast: 1-2 dagen
Diepvries (rauw): 3-8 maanden
Diepvries (gekookt): 2-3 maanden
🔹 Waarom? Vis bederft snel door enzymen en bacteriën, maar invriezen behoudt de consistentie enkele maanden. 17. Gekookte vis
koelkast: 3-4 dagen
Diepvries: 2-3 maanden
🔹 Waarom? Gekookte vis is delicaat en kan snel vocht en textuur verliezen.
18. Rauwe krab, kreeft of mosselen
Koelkast: 1-2 dagen
Vriezer: 2-3 maanden (indien vers ingevroren)
🔹 Waarom? Schaaldieren bederven snel door bacteriële en enzymactiviteit.
19. Gekookte krab, kreeft of mosselen
Koelkast: 3-4 dagen
Vriezer: 2-3 maanden
🔹 Waarom? Koken verlengt de houdbaarheid iets, maar ze verliezen nog steeds snel hun textuur.
20. Rauwe eend of gans
Koelkast: 1-2 dagen
Vriezer (rauw): 6 maanden
Vriezer (gekookt): 4 maanden
🔹 Waarom? Watervogels hebben meer vet, dat ranzig kan worden als het te lang wordt bewaard. 21. Gekookte eend of gans
Koelkast: 3-4 dagen
Vriezer: 4 maanden
🔹 Waarom? Het vetgehalte helpt bij het invriezen, maar er kan na verloop van tijd een onaangename smaak ontstaan.
