Tomaten met schilferige hoofden of vreemd gevormde vruchten zijn daarentegen waarschijnlijk het resultaat van chemisch gerijpte tomaten, slechte groeiomstandigheden of verkeerde bemesting.
+ Observeer de tomatentepel
Tomaten met donkergroene tepels, verse, strakke tepeltakken en licht holle uiteinden zijn van nature rijpe, verse tomaten.
Als de vrucht daarentegen een gele of bruine tepel heeft, is het geen tomaat van hoge kwaliteit. De tomaat is behandeld met chemicaliën of het kan een oude tomaat zijn die dagenlang bewaard is gebleven.
+ Controleer het gewicht van de tomaten
U zult merken dat natuurlijk gerijpte tomaten zachter zijn als u ze in uw hand houdt, terwijl tomaten die gedwongen zijn te rijpen vaak moeilijker uit te knijpen zijn als u het sap eruit probeert te persen.
