Bereid het Cakebeslag:
Verwarm je oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in en bestuif met bloem.
Klop in een grote kom de 2 eieren met een snufje zout tot ze schuimig zijn.
Voeg 80g suiker en vanille aroma toe en klop verder tot het mengsel licht en luchtig is.
Voeg geleidelijk 100ml zonnebloemolie en 100ml melk toe en meng goed na elke toevoeging.
Zeef 200g bloem en 12g bakpoeder samen. Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel, en roer voorzichtig tot je een glad beslag hebt.
Bereid de Kaasvulling:
Combineer in een aparte kom 150g verse kaas, 20g suiker, 1 ei en vanille aroma. Meng tot een glad en goed gemengd geheel.
Zet de Taart in Elkaar:
Giet de helft van het cakebeslag in de voorbereide bakvorm.
Voeg de kaasvulling toe bovenop het beslag, en verdeel het gelijkmatig.
Giet het overige cakebeslag over de kaasvulling.
Strooi bosbessen over de bovenkant van de taart.
Bakken:
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de taart iets afkoelen voor het serveren.
Serveren:
Snijd de taart in plakken en serveer, genietend van de lichte en luchtige textuur.
Meer Informatie:
