Het is niet zomaar een object: het is een testament uit het verleden. De oorsprong van deze gehaktmolen gaat terug tot de 19e eeuw, met een uitvinding van Karl Drais – jawel, dezelfde uitvinder als de loopfiets ! Zijn idee? Een zwengel die, met de hand gedraaid, het vlees door een rooster met kleine gaatjes duwde. Het resultaat: fijngehakt vlees, klaar om te bakken. Een opmerkelijke innovatie voor die tijd !
Nostalgie op het bord
Het fascinerende aan dit soort herontdekkingen is de golf aan herinneringen die het oproept. Veel mensen op sociale media herkennen het gereedschap uit hun jeugd, gezien op het aanrecht van hun oma of weggestopt in een stoffige la. We herinneren ons het metaalachtige geluid, het repetitieve gebaar en het bijna heilige ritueel van de zondag in de keuken. Een tijd waarin we de tijd namen om dingen goed te doen, met zorg en geduld .
