Bonen, een bijzondere groente, worden sterk aanbevolen voor mensen met diabetes vanwege hun lage glycemische index en de gunstige mix van koolhydraten, magere eiwitten en oplosbare vezels. Volgens Dr. Daniela Stan, huisarts uit Călărași, zoals gerapporteerd door Adevarul.ro, zijn bonen uitzonderlijk goed in het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Bonen, ook wel de « suikereter » genoemd, zitten boordevol plantaardige vezels die een cruciale rol spelen bij het remmen van de opname van suikers en het verminderen van de insulinesecretie. Dit maakt ze een onmisbare voedingssupplement voor mensen met diabetes. Naast hun rol bij de suikerregulatie, hebben bonen een rijk voedingsprofiel, waardoor ze een gezonde voedingskeuze zijn.
Bonen zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen en een uitstekende bron van vitamine B, kalium, selenium, magnesium en zelfs calcium. Magnesium in het bijzonder is multifunctioneel: het ondersteunt de spier- en zenuwfuncties, versterkt het immuunsysteem, zorgt voor gezonde botten en een hoge bloeddruk, en helpt bij de energiestofwisseling. Bovendien bevordert ijzer, een belangrijk onderdeel van eiwitten die zuurstof transporteren in het bloed, de celontwikkeling. Diabetesvriendelijke recepten. Groentezaadzakjes.