Eenvoudige ideeën om meer te consumeren
- Rauw : In dunne reepjes op een groene salade, tartaar of bruschetta.
- Bereiding : Gekarameliseerd in een pan, gekonfijt in de oven, toegevoegd aan een soep.
- Als huismiddeltje : met een beetje honing tegen hoest, of volgens de methode van Dr. Knjazkin voor de schildklier.
Kortom: een gezondheidsschat in uw mandje
Uien zijn verre van een simpele toevoeging aan uw gerechten, ze vormen een waar concentraat van weldaden. Ze zuiveren, stimuleren, beschermen, en dat alles… voor slechts een paar cent. Zoals u ziet, vindt u sommige superfoods niet alleen in het biologische schap, maar ook in het groenteschap van uw supermarkt.
Dus de volgende keer dat u een ui snijdt, bedenk dan: « Wat u in uw handen houdt, is een klein juweeltje van de natuur. »
