Cayennepeper verhoogt de lichaamstemperatuur omdat het de bloedcirculatie naar de huid stimuleert. Kruiden die het zweten bevorderen, zouden een zweetdrijvend effect hebben. Dat zorgt ervoor dat koorts daalt en verstoppingen als gevolg van verkoudheid en sinusitis worden verlicht.
Het actieve ingrediënt in cayennepeper heet capsaïcine. In 2004 behandelden Dr. Sanjav K Srivastava en collega’s (University of Pittsburgh School of Medicine) alvleeskliercellen met capsaïcine. Ze ontdekten dat het de mitochondriale functie verstoort en apoptose (geprogrammeerde celdood) van kankercellen veroorzaakt, zonder dat dit gevolgen heeft voor de normale alvleeskliercellen!
