Spoel de mandarijnen af met koud water om vuil en pesticiden te verwijderen. Droog ze volledig met een schone doek of keukenpapier, want vocht kan schimmelvorming veroorzaken.
Stap 3: Bewaren op kamertemperatuur (korte termijn)
Als je de mandarijnen binnen 5-7 dagen wilt consumeren, bewaar ze dan op een koele, droge plek. Vermijd direct zonlicht en stapel ze niet op elkaar om beschadigingen te voorkomen.
Stap 4: Bewaren in de koelkast (lange termijn)
Voor langere houdbaarheid leg je de mandarijnen in een luchtdichte bak of zak. Voeg een stuk keukenpapier toe om overtollig vocht te absorberen. Bewaar ze in de groentelade van de koelkast, waar de temperatuur stabiel is. Hier blijven ze tot 3-4 weken vers.
Stap 5: Mandarijnen invriezen (zeer lange termijn)
Schil de mandarijnen en verdeel ze in partjes. Verwijder zoveel mogelijk witte velletjes en eventuele pitten. Leg de partjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en vries ze 1-2 uur in. Verplaats de bevroren partjes naar een luchtdichte diepvrieszak. Zo blijven ze tot 6 maanden goed.
Serveer- en bewaartips
Gebruik: Verse mandarijnen zijn heerlijk als snack, in salades of als topping voor desserts. Bevroren mandarijnenpartjes zijn perfect voor smoothies of als gezonde ijssnack.
Bewaartip: Controleer opgeslagen mandarijnen regelmatig op tekenen van schimmel of bederf en verwijder aangetaste exemplaren om de rest vers te houden.
Variaties
Gesuikerde mandarijnen: Schil en snijd mandarijnen in schijfjes, strooi er een beetje suiker over en bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast voor een zoete traktatie.
Mandarijnen in siroop: Kook een eenvoudige suikersiroop (1 deel suiker, 1 deel water) en laat mandarijnenpartjes hierin weken.
