ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

De beste ouderwetse broodpudding van oma met vanillesaus

 

Instructies

Voor pudding

1. Begin met het voorverwarmen van de oven op 175 graden Celsius.
2. Meng in een grote mengkom de blokjes witbrood en de rozijnen.
3. Meng de melk en suiker in een steelpan.
4. Zet de pan op het fornuis op laag tot middelhoog vuur. Laat sudderen tot de suiker is opgelost.
5. Haal de pan van het vuur en voeg de boter toe. Roer tot de boter is opgelost.
6. Giet het melkmengsel over het brood en laat het 8 tot 10 minuten staan.
7. Meng in een aparte kom de gecondenseerde melk, de ingedampte melk, de eieren, de nootmuskaat, de kaneel en de vanille.
8. Giet het eimengsel over het brood en schep het voorzichtig om.
9. Giet het hele mengsel in een ovenschaal van 23 bij 28 cm.
10. Snijd de 3 eetlepels boter in kleine stukjes. Verdeel ze over de pudding.
11. Bak de pudding 35 tot 45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.

Voor vanillesaus

1. Giet de room, boter, suiker en gecondenseerde melk in een schone pan.
2. Laat het op laag tot middelhoog vuur sudderen tot alles goed gemengd is.
3. Haal de saus van het vuur zodra deze begint in te dikken, wat ongeveer 8 minuten duurt.
4. Voeg vanille toe aan de saus.
5. Serveer de porties warme pudding met de topping van de warme vanillesaus. Eet smakelijk!

Hoe bewaar ik de broodpudding?

Het bewaren van deze heerlijke pudding is geen grote klus. Het enige wat je hoeft te doen is de overgebleven pudding in een luchtdichte verpakking te doen en drie dagen in de koelkast te laten staan. Je kunt hem dan even opwarmen in de magnetron.

Heb je een grote hoeveelheid over? Doe die dan in een luchtdichte verpakking en vries ze drie maanden in. Wanneer je zin hebt in de pudding, verwarm je hem gewoon in een voorverwarmde oven van 150 graden Celsius met een klein klontje boter, ongeveer 10 minuten. Eerlijk gezegd, net zo lekker als de verse versie, en de korst zal hetzelfde zijn.

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie
ADVERTISEMENT

Laisser un commentaire