Gebruik oudere eieren: Zoals gezegd zijn oudere eieren makkelijker te pellen vanwege de hogere pH-waarde van het eiwit. Als je weet dat je eieren gaat koken, probeer dan eieren te gebruiken die minstens een week oud zijn. Voeg baking soda toe: Sommige mensen vinden dat het toevoegen van een theelepel baking soda aan kokend water de pH van het eiwit verhoogt, waardoor het makkelijker te pellen is.
Pellen onder stromend water: Als er kleine stukjes schaal achterblijven, kan het pellen van het ei onder stromend water helpen om deze te verwijderen.
Direct pellen na het afkoelen: Hoewel het belangrijk is om eieren na het koken af te koelen, moet je niet te lang wachten met pellen. Hoe langer de eieren liggen, hoe meer het vlies zich weer aan het eiwit kan hechten, waardoor het pellen moeilijker wordt.
Het pellen van hardgekookte eieren hoeft niet moeilijk te zijn. Met de Shake and Roll-methode heb je geen last meer van hardnekkige eieren en geniet je elke keer weer van perfect gepelde eieren. Deze simpele truc heeft mijn dagelijkse keukenklusjes een stuk makkelijker gemaakt, en ik weet zeker dat jij er ook baat bij zult hebben. Probeer het de volgende keer dat je eieren kookt, en je zult verrast zijn hoe makkelijk het pellen kan zijn.
