Los de gist en suiker op in warm of koud water (afhankelijk van de bereidingstijd).
Voeg de bloem en het zout toe, roer alleen met een lepel, zonder het deeg te kneden.
Dek de kom af en laat het rijzen – ‘s ochtends 1 uur of een nacht in de koelkast.
Bak de lango’s in hete olie en bestrijk elk stuk met ingevette handen.
Handige tips voor een perfect resultaat:
Het deeg moet zacht, plakkerig en glibberig zijn – voeg niet te veel bloem toe!
Bestrijk je handen elke keer dat je het deeg uitrolt met olie.
De gebruikte bloem kan de consistentie beïnvloeden – ik had de beste resultaten met « Primo Gusto » of « Bouncer » bloem. Ze kunnen zowel hartig (met kaas, zure room, knoflook) als zoet (met poedersuiker, jam, honing) gegeten worden. Laat in de reacties weten waar je ze graag bij serveert: hartig of zoet? Deel het recept
en voeg het toe aan je favorieten – je zult het zeker vaker maken!
