1️⃣ Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
2️⃣ Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe en bak ongeveer 5 minuten, tot de groenten zacht zijn.
3️⃣ Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut, tot het geurig is.
2️⃣ Maak een Roux
4️⃣ Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Laat 2 minuten koken om de roux te ontwikkelen.
5️⃣ Schenk langzaam de visbouillon erbij en blijf goed roeren om klontjes te voorkomen.
3️⃣ Laat de Soep Sudderen
6️⃣ Breng de bisque aan de kook, verlaag het vuur en laat 15 minuten zachtjes sudderen.
4️⃣ Voeg de Room & Kruiden Toe
7️⃣ Voeg de slagroom, tomatenpuree, Worcestershiresaus en Old Bay kruiden toe.
8️⃣ Laat de bisque nog 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
5️⃣ Voeg de Krab Toe & Serveren
9️⃣ Roer voorzichtig de krab door de soep en breng op smaak met zout en peper.
🔟 Laat nog 5 minuten verwarmen (niet laten koken, anders wordt de room korrelig).
🔟 Haal van het vuur en garneer met verse peterselie.
🍽️ Hoe te Serveren:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
