Los de neutrale gelatine op in 60 ml water en laat het even weken.
Doe de volgende ingrediënten in een blender: gecondenseerde melk, gezoete gecondenseerde melk en gelatine, en begin met mixen. Voeg
, terwijl de blender nog draait, geleidelijk het citroensap toe en zie hoe het mengsel onder invloed van het zuur dikker wordt en een gladde, klontvrije crème ontstaat. Je hebt misschien niet al het citroensap nodig; als je ziet dat het mengsel dikker wordt, heb je voldoende sap.
Leg in een bakvorm of een andere bakvorm die je voor deze cake wilt gebruiken een laag koekjes op de bodem, giet er een beetje van het blendermengsel overheen en blijf laagjes koekjes en mengsel afwisselen tot je klaar bent met mixen.
Zet de cake een uur in de koelkast.
Na deze stappen is onze citroencake klaar om van te genieten en te delen met je dierbaren!
