5. Gluten en geraffineerde granen
Geraffineerde granen (witbrood, witte pasta, witte rijst) hebben een hoge glycemische index , wat ontstekingen in het lichaam bevordert. Bovendien kunnen gluten in tarwe, gerst en rogge slecht worden verdragen door sommige mensen met artrose.
👉 Gezond alternatief : kies voor glutenvrije volkoren granen zoals quinoa, boekweit en bruine rijst .
6. Overtollig zout
Overmatige zoutconsumptie kan vochtretentie bevorderen , ontstekingen verergeren en druk op gewrichten uitoefenen. Ultrabewerkte voedingsmiddelen (kant-en-klaarmaaltijden, conserven, industriële sauzen) bevatten vaak veel natrium.
👉 Gezond alternatief : Gebruik specerijen en aromatische kruiden (kurkuma, gember, tijm) om uw gerechten op smaak te brengen en profiteer van hun ontstekingsremmende eigenschappen.
