Ingrediënten:
– 2,5 kopjes broccoli,
– 3 stengels bleekselderij, fijngesneden,
– 1 ui in kleine stukjes gesneden,
– 1 kopje boerenkool of spinazie,
– 2 wortelen, geschild en in stukken gesneden,
– 2 kopjes groentebouillon,
– ½ theelepel zeezout,
– Het sap van een halve citroen,
– 2 theelepels kokosolie.
Voorbereiding:
Bereiding: De 3-daagse soepdetoxkuur
Verhit de olie: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de zoete aardappel, wortel, appel en ui toe. Bak de groenten ongeveer 10 minuten, tot ze gaar zijn en de uien beginnen te karamelliseren.
Voeg de kruiden en linzen toe: Zodra de groenten gaar zijn, roer je de linzen, verse gember, komijn, knoflookpoeder, paprikapoeder en groentebouillon erdoor. Meng goed en breng aan de kook. Laat ongeveer 30 minuten koken, tot alle ingrediënten gaar en zacht zijn.
Pureer de soep: Zodra de soep gaar is, haal je de pan van het vuur en pureer je de soep met een staafmixer. Je krijgt een gladde, dikke, maar egale textuur.
Laat sudderen en pas de consistentie aan: doe de soep terug in de pan en laat nog een paar minuten sudderen. Als de soep te dik is naar uw smaak, kunt u een beetje water toevoegen om hem te verdunnen.
Op smaak brengen en serveren: Breng de soep op smaak met zout en peper en serveer hem warm voor een verkwikkende detox-ervaring.
Dit detox soeprecept is ideaal voor een detoxdieet of een gezonde, lichte en voedzame maaltijd, dankzij de voordelen van zoete aardappelen, linzen en kruiden. Perfect voor een evenwichtig dieet, het helpt je lichaam te zuiveren en verwarmt je smaakpapillen.
– Doe een scheutje kokosolie in een pan, voeg de ui, selderij, wortels, kool en broccoli toe en bak alles 5 minuten.
Giet vervolgens de bouillon erbij en laat 5 minuten sudderen, tot de groenten gaar zijn. Meng alles tot een gladde, vrij dikke soep.
Recept 2: Detox gember- en wortelsoep
Ingrediënten:
– 1 kg middelgrote wortelen, in stukken gesneden
– 2 gepelde en gesnipperde uien
– 6 kopjes groentebouillon
– 3 theelepels geraspte verse gember
– 3 teentjes gehakte knoflook
– 1 kopje kokosmelk
– Zeezout, zwarte peper en uienpoeder
– 2 eetlepels kokosolie
