Dat wist ik niet!
Kool is een uitstekende bron van vitamine C en K. Vitamine C is een krachtige antioxidant die het lichaam helpt beschermen tegen schade door vrije radicalen, het immuunsysteem ondersteunt en bijdraagt aan de collageenproductie voor een gezonde huid. Vitamine K is essentieel voor de bloedstolling en gezonde botten. De aanwezigheid van andere vitamines en mineralen, zoals foliumzuur en mangaan, versterkt de rol van kool bij de ondersteuning van de algehele gezondheid.
Verbeter de spijsvertering met kool
Kool is rijk aan vezels, wat essentieel is voor een gezond spijsverteringsstelsel. Vezels geven volume aan de ontlasting en bevorderen een regelmatige stoelgang, waardoor het risico op constipatie afneemt. Daarnaast bevat kool stoffen zoals glucosinolaten die de maagwand helpen beschermen en het risico op maagzweren kunnen verminderen. Gefermenteerde kool, zoals zuurkool, levert ook probiotica die de darmgezondheid ondersteunen.
Kool en de rol ervan bij gewichtsbeheersing
