Peper
Sinaasappel
Mandarijn
Ui
Kool
Druiven
Aardbei
Deze voedingsmiddelen bevatten bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine, die essentieel zijn voor de gezondheid van de ogen. Luteïne en zeaxanthine zijn vooral belangrijk bij het voorkomen van maculadegeneratie, een van de belangrijkste oorzaken van blindheid.
Eieren van scharrelkippen
Eigeel van scharreleieren is rijk aan anthocyanen en daardoor voedzamer. Koop indien mogelijk deze eieren om hun voedingswaarde te maximaliseren.
Voedingsmiddelen rijk aan anthocyanen
Deze rode, paarse en blauwe voedingsmiddelen zijn ook gunstig:
