Hoe maak je een romige cake
Deze cake is een van de eenvoudigste om te maken. Begin met het kloppen van alle eieren in een kom, tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de suiker toe en klop opnieuw. Voeg nu de melk toe (niet alles in één keer) en klop tot het mengsel glad is. Giet dit mengsel in een glazen ovenschaal (zorg ervoor dat je deze eerst invet) en bak tot het mengsel stevig is.
Advies:
Voeg desgewenst een theelepel vanille-extract of ½ theelepel amandelextract toe aan het beslag.
Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Eieren op kamertemperatuur kloppen beter!
Klop de eieren met de suiker minimaal 10 minuten. Voeg de melk pas toe als het mengsel luchtig is en er dikke linten ontstaan als je de kloppers optilt.
Om te voorkomen dat de cake barst, laat je hem afkoelen in de uitgeschakelde oven voordat je hem eruit haalt.
Open de ovendeur niet tijdens het bakken, omdat de cake hierdoor kan inzakken.
Romige taartvariaties:
Voeg citrussmaak toe door sinaasappel-, citroen- of limoenschil toe te voegen.
Voeg tijdens het kloppen een eetlepel oploskoffiepoeder toe aan het mengsel.
Kan ik het van tevoren klaarmaken?
Ja, dat kan! Bak de cake eenvoudig, laat hem afkoelen en bewaar hem in de koelkast. Serveer de taartpunten bij De taart is de volgende dag na het rusten in de koelkast nog lekkerder! Je kunt het koud serveren, rechtstreeks uit de koelkast.
Wat te serveren bij romige cake:
Omdat de cake zacht, romig en zoet is, past hij goed bij scherp fruit zoals frambozen, bosbessen of zelfs aardbeien. Voor een citrussmaak serveer je het met verse sinaasappelpartjes.
Als je het liever nog zoeter wilt, besprenkel de cake dan met chocolade- of karamelsaus voordat je hem serveert.
Hoe bewaar je romige cake:
Bewaar de cake in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 4 dagen.
Lees meer op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
