1.
Meng in een kleine kom de extra vierge olijfolie met de knoflook, peterselie, basilicum, rozemarijn, peper en zout.
2. Snijd de courgettes in de lengte doormidden. Bestrijk de courgetteplakken vervolgens met de kruidenolie.
3. Bak de tortilla’s in een pan aan beide kanten tot ze goudbruin en zacht zijn.
4. Leg de gebakken kipfilets op elke plak en leg er een stukje kaas naast. oprollen
5. Vet de bodem van de pan in met olie. Strooi er een laagje paneermeel overheen en leg de broodjes erop.
6. Voeg de blokjes kaas, Parmezaanse kaas en het broodkruim toe.
7. Plaats de pan in de oven op 190° gedurende 15 minuten.
