Courgette- en Kaasmuffins

Knijp de geraspte courgette niet uit; het vocht zorgt ervoor dat de muffins vochtig blijven.
Wees niet bang om te experimenteren met verschillende soorten kaas voor gevarieerde smaken.
Voeg kruiden toe zoals dille, peterselie of bieslook voor extra smaak.
Voedingsvoordelen
Courgette is rijk aan vitamines en mineralen en levert een goede dosis voedingsstoffen.
Kaas voegt eiwitten en calcium toe aan muffins, waardoor ze een evenwichtiger tussendoortje worden.
Dieetinformatie
Deze muffins zijn vegetarisch.
Om ze glutenvrij te maken, vervangt u de bloem voor alle doeleinden door een glutenvrije bloemmix.
Bewaren
Bewaar overgebleven muffins maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Voor langere opslag kunt u het maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren of maximaal 1 maand invriezen. Opwarmen voor het serveren.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden