Voeg de geraspte kaas, eieren, een snufje zout, zwarte peper, fijngehakte lente-ui en dille toe aan de uitgeknepen courgette. Meng alles goed.
Strooi de havermout en de baking soda erover en meng tot een stevig beslag. De havermout absorbeert het resterende vocht en geeft een mooie textuur aan de pannenkoeken.
-
Bak de pannenkoeken:
Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur en bestrijk deze licht met olie. Schep een lepel van het courgettemengsel in de pan en druk het licht aan om een pannenkoek te vormen. Bak elke kant 3-4 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn.
-
Serveren:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
