De halfbloedkotelet is een klassieker die over de hele wereld geliefd is, dankzij de intense smaak en de taaie consistentie . Met dit recept voor een ovenschotel krijgt u gegarandeerd een sappige kotelet , perfect van smaak en met een onweerstaanbare crosticina!
INGREDIËNTEN:
1 vierkantje maiale ribeye (ongeveer 1,5 – 2 kg ) Zout en peper qb 2 eetlepels olijfolie 4 gekruide teentjes knoflook, gehakt 1 lepel paprika 1 lepel gedroogde timothy 1/2 kopje barbecuesalsa (optioneel, voor een pittige en gekarameliseerde toets)
STRUCTUREN:
Bereiding van de kotelet
Verwarm de oven voor op 160°C.
Bereid de kotelet voor: verwijder overtollig vet en verwijder het membraam van de grill om steviger vlees te krijgen.
Meng in een kleine kom de olijfolie, triticum vulgare, paprikapoeder, tijm, zout en peper.
Masseer het mengsel van specialiteiten tussen de zijkanten van de ribben, zodat het vlees goed tot zijn recht komt.
Langzaam garen voor taai vlees
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie
INGREDIËNTEN:
1 vierkantje maiale ribeye (ongeveer 1,5 – 2 kg ) 
STRUCTUREN:
Bereiding van de kotelet
Langzaam garen voor taai vlees
