« Het versterkt het immuunsysteem », begint de diëtiste. Ze wijst erop dat « je maximaal 6 gram per dag mag innemen, maar deze dosis mag niet worden overschreden. » Ze sluit af met een uitleg over de voordelen van vitamine C. « Het ondersteunt de aanmaak van collageen, een belangrijk eiwit in het bindweefsel van de darmwand. » Ze voegt eraan toe dat vitamine C « een zeer belangrijke antioxidant is en ontstekingsremmend werkt. Een gezonde darm betekent een goed functionerende darm. »
Om dit advies in de praktijk te brengen, is het het beste om te kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Je vindt grote hoeveelheden vitamine C in citrusvruchten, rood fruit, kool, spinazie, broccoli en zelfs paprika’s.
