3. Vitamine C voor bindweefsel
« Het ondersteunt het immuunsysteem », begint de diëtiste. Ze wijst erop dat « je tot 6 gram per dag mag consumeren, maar dat je deze hoeveelheid niet mag overschrijden. » Ze besluit met een uitleg over de voordelen van vitamine C. « Het ondersteunt de vorming van collageen, een belangrijk eiwit in bindweefsel in de darmwand. » Ze voegt eraan toe dat vitamine C « een zeer belangrijke antioxidant is en ontstekingsremmende effecten heeft. Een gezonde darm betekent een goed functionerende darm. »
Om dit advies in de praktijk te brengen, kunt u het beste kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Hoge concentraties hiervan vindt u in citrusvruchten, bessen, kool, spinazie, broccoli en paprika’s.
