Klop de slagroom in een kom stijf, voeg de mascarpone, poedersuiker, vanille en citroenrasp toe en meng voorzichtig.
Meng in een aparte kom de limoncello (of citroensiroop) met de melk en het citroensap.
Doop de lange vingers kort in het mengsel en leg ze in de kom.
Verdeel de helft van de slagroom over de lange vingers, vervolgens een tweede laag lange vingers en de rest van de slagroom.
Zet minstens 4 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
Bestrooi voor het serveren met cacao of geraspte witte chocolade.
Koeltijd: minstens 4 uur.
Calorieën: ca. 350 kcal/portie.
