1. Klop in een grote kom de mascarpone met de suiker, de citroenschil en het sap romig.
2. Voeg de eieren toe en roer opnieuw tot alles goed gemengd is.
3. Klop in een andere kom de bloem met het bakpoeder.
4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de bloem.
5. Meng tot er een dikke pasta ontstaat.
6. Giet het deeg in een spuitzak en schep kleine porties deeg in de voorverwarmde olie. Bak 4-5 minuten tot ze goudbruin zijn. Serveer bestrooid met poedersuiker.
