Leg de met poedersuiker beklede bolletjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd ze iets uit elkaar, want tijdens het bakken zullen ze uitspreiden.
Bak ongeveer 10 tot 12 minuten, tot de koekjes lichtbruin zijn aan de randen.
Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze op een rek legt om volledig af te koelen.
Tips:
Deze koekjes zijn aan de bovenkant licht gebarsten, hebben een zachte textuur van binnen en een lekkere citroensmaak.
Je kunt wat meer citroenschil toevoegen om de citroenachtige smaak te versterken.
