Citroen-Kokoskoekjes – Luchtig en Fris van Smaak

1. • Klop het ei samen met de suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel.

   • Voeg een snufje zout, de geraspte citroenschil en het citroensap toe. Meng goed door elkaar.

2. De droge ingrediënten toevoegen:

   • Giet de olie langzaam bij het mengsel terwijl je blijft roeren.

   • Voeg de geraspte kokos, de griesmeel en het bakpoeder toe. Meng met een spatel of je handen totdat een zacht, niet-kleverig deeg ontstaat.

3. Koekjes vormen:

   • Neem kleine stukjes deeg (ongeveer ter grootte van een walnoot) en rol ze tot balletjes.

   • Plaats de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de koekjes is.

4. Vulling met jam:

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie

←VorigVolgende→