1️⃣ De voorbereiding
🔸 Verwarm de oven voor op 170°C (statisch) of 160°C (hetelucht).
🔸 Vet een bakvorm van 25 cm in met boter en bestuif met bloem of gebruik bakpapier.
2️⃣ Het beslag maken
🔸 Klop de eieren met de suiker en de wijnsteencrème met een elektrische mixer 10 minuten tot het mengsel lichtgeel en luchtig is.
🔸 Voeg de olie en de yoghurt toe en blijf zachtjes kloppen tot alles is opgenomen.
🔸 Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg ze beetje bij beetje toe aan het mengsel.
🔸 Voeg het vanille-extract toe en meng tot een glad beslag.
3️⃣ Het beslag verdelen
🔸 Verdeel het beslag in twee gelijke delen.
🔸 Meng de cacao en melk door één deel van het beslag, zodat je een diepbruine chocoladelaag krijgt.
4️⃣ De cake samenstellen
🔸 Giet eerst de naturelle laag in de bakvorm.
🔸 Giet vervolgens het chocoladebeslag erop in kleine hoopjes.
🔸 Gebruik een vork of satéprikker om met ronddraaiende bewegingen een marmereffect te creëren.
