1. Maak het deeg:
Klop in een grote mengkom de zachte boter en de kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Vanille-extract erdoor roeren.
Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg geleidelijk deze droge ingrediënten toe aan het botermengsel en roer tot alles gemengd is. Niet overmixen.
2. Maak de cheesecakevulling:
Klop in een kleine kom de zachte roomkaas, kristalsuiker en vanille-extract tot een gladde en romige massa.
Doe het mengsel over in een spuitzak, zodat je het later gemakkelijk kunt gebruiken.
3. Vorm de koekjes:
Lees meer op de volgende pagina
Advertentie
