Voor de taart:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet twee ronde bakvormen van 23 cm in en bestuif ze met bloem.
Meng in een grote mengkom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
Voeg de eieren, melk, olie en vanille-extract toe aan de droge ingrediënten. Mix ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer.
Zet de mixer op een lage stand en roer er voorzichtig het kokende water doorheen. Het beslag zal dun zijn, maar dat is niet erg.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvormen.
Bak de cakejes gedurende 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt als je hem in het midden van de cakejes steekt.
Haal de cakes uit de oven en laat ze ongeveer 10 minuten afkoelen in de bakvorm. Leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Voor het chocolade glazuur:
Zeef de cacaopoeder in een middelgrote mengkom om eventuele klontjes te verwijderen.
Klop in een aparte kom de zachte boter tot een romige massa.
Voeg geleidelijk de gezeefde cacaopoeder, poedersuiker, melk en vanille-extract toe en klop tot een glad en goed gemengd mengsel.
Montage:
Leg een van de afgekoelde cakelagen op een serveerbord.
Smeer een laag chocolade glazuur op de bovenkant van de taart.
Leg de tweede laag cake er bovenop.
Bestrijk de bovenkant en de zijkanten van de taart met het resterende chocolade glazuur.
Indien gewenst kunt u de taart decoreren met chocoladeschaafsel, hagelslag of andere toppings.
Snijd de taart in stukken en geniet ervan!
