Voorbereiding
Pionono:
1. Om te beginnen kloppen we de eieren met de suiker en honing tot een gladde massa.
2. Vervolgens voegen we het zout en de vanille-essence toe.
3. Zeef de bloem en cacao en voeg ze toe aan het deeg, terwijl de mixer op lage snelheid draait.
4. Vervolgens leggen we het deeg op een bord van 50 x 30 cm.
5. Het moet zorgvuldig worden bekleed en beboterd en in de koelkast worden bewaard.
6. Plaats het in de oven op een temperatuur van 190-200°C gedurende 8 tot 10 minuten en verwijder het.
7. Bestrooi met poedersuiker en draai de pionono op een nieuw stuk bakpapier.
8. Verwijder het papier dat in de oven lag.
9. Het moet worden opgerold en vervolgens in een film worden geplaatst die de hele pionono bedekt.
10. Zet het ten slotte in de koelkast.
11. Als we meerdere piononos koken, is het ideaal om ze op elkaar te stapelen, zodat ze de vochtigheid behouden.
12. Na het vullen worden de broodjes opgerold en in plastic folie in de kou gewikkeld, terwijl de pionones plat worden gehouden.
1. Deze botercrème is een beetje anders.
2. Maak de boter in de mixer en met het platte opzetstuk een beetje zacht, zodat deze een gladde textuur krijgt. De cacao kan hier worden toegevoegd of aan het einde van de custard, direct uit de pan.
Als de custard relatief koud en bezonken is, voeg je hem toe aan de boter en meng je hem volledig.
Voor montage:
Ontvorm en verwijder het bakpapier van de taart.
Leg op dezelfde kant de vulling en verdeel deze gelijkmatig over de cake. Als je wilt, kun je stukjes geroosterde walnoten toevoegen voor een fijn flirterig detail.
Rol het geheel op, beginnend bij de binnenrand.
Verwijder de uiteinden voor een betere afwerking.
Versier met rozetten bovenop en chocoladeversieringen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
