Stel de oventemperatuur in op 175°C. Rooster de noten door ze ongeveer 7 tot 10 minuten op een bakplaat uit te spreiden, of totdat ze hun aromatische aroma vrijgeven. Laat ze een beetje afkoelen.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker en slagroom toe. Om het dikker te maken, brengt u de ingrediënten aan de kook en laat u ze, onder voortdurend roeren, drie tot vier minuten sudderen.
Nadat je het zout en het vanille-extract aan het karamelmengsel hebt toegevoegd, haal je het van het vuur.
Schik 4 tot 5 pecannoten in clusters op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Giet een beetje karamel over elk pecannootcluster en laat een minuutje staan om te stollen.
Roer de chocoladestukjes af en toe door terwijl ze 30 seconden per keer in een magnetronbestendige kom smelten.
Als je wilt, kun je de gesmolten chocolade over de karamel- en pecannootchips gieten. Als je een beetje zout wilt toevoegen, kun je er een beetje bovenop strooien.
Laat de bosjes op kamertemperatuur opstijven of plaats ze voor een snellere uitharding in de koelkast.
Om het te presenteren, schikt u de Chocolade Pecannootschildpadden op een mooie schaal of plaatst u ze in een geschenkdoos bekleed met perkamentpapier. Witte chocolade eroverheen gedruppeld zorgt voor een prachtig contrast en voegt een finishing touch toe.
De knapperige, zoete en zoute smaken van deze chocolade- en pecannootschildpadkroketten zijn onweerstaanbaar. Hun verfijnde uiterlijk en heerlijke smaak maken ze tot een must-have voor feestjes en dagelijkse maaltijden. Geniet bij elke hap van de onweerstaanbare combinatie van karamel en chocolade.
Lees meer op de volgende pagina
