Scheid de eiwitten van de dooiers en klop ze tot stijve pieken.
Meng in een aparte kom de eidooiers, suiker, olie, melk en vanille-extract.
Voeg de maïzena toe en meng goed tot een glad mengsel.
Voeg het bakpoeder toe en spatel tot slot voorzichtig de eiwitten erdoor.
Giet het beslag in een ingevette ovenschaal.
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten, tot hij goudbruin en heel luchtig is.
Haal de cake uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Deze cake heeft een ultra-luchtige en luchtige textuur, perfect voor wie op zoek is naar een bloemloze versie die boordevol smaak zit!
