Meng de bloem met het zout, maak een kuiltje in het midden en voeg de gist, suiker, melk, boter en ei toe.
Klop om alle vloeistoffen te combineren en begin dan met het toevoegen van de bloem vanaf de zijkanten.
Als het deeg in stukjes is samengekomen, kneed het dan goed tot het glad is, vorm een bal en laat het 1 uur rusten.
Snijd het deeg in vieren, rol elk stuk tot een bal en rol het uit tot een rechthoek. Bestrijk twee rechthoeken met boter, voeg kaas en peterselie toe en bedek met nog twee lagen deeg.
Rol het licht op met een deegroller en snijd het in reepjes. Verzamel de reepjes in paren en doe er nog een beetje boter tussen.
Draai elk paar stroken zoals weergegeven in de video. Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en laat 20 minuten rusten. Bestrijk ze met eigeel en bak ze 25 minuten op 180 graden Celsius.
Lees meer op de volgende pagina
