Ingrediënten:
3 middelgrote uien, gesnipperd (ongeveer 1 1/2 kopjes): Uien vormen de aromatische basis van dit gerecht en als ze gekarameliseerd zijn, voegen ze een natuurlijke zoetheid en diepte toe.
2 eetlepels boter: De boter voegt niet alleen diepte toe aan de saus, maar helpt ook bij het bakken van de ui en knoflook tot ze goudbruin zijn.
3 teentjes knoflook, fijngehakt (ongeveer 1 eetlepel): Knoflook voegt een scherpe, aromatische smaak toe die de aardse smaak van de champignons aanvult.

200 g gesneden champignons (ongeveer 2 1/2 kopjes): De champignons zijn de ster van dit gerecht en geven het een vlezige textuur en umami-smaak.
100 ml crème fraîche (ongeveer 1/2 kopje): De room geeft het gerecht een luxueuze, fluweelzachte textuur die het zo heerlijk maakt.
Zout naar smaak: Essentieel voor het versterken en in balans brengen van de smaken van alle ingrediënten.
1 theelepel gemalen zwarte peper: Voegt een subtiele scherpte en zuurheid toe aan de romige saus. 1 theelepel rode chilipeper: Geeft het gerecht een delicate toets en brengt het op smaak met precies de juiste hoeveelheid kruiden.

200 ml water (ongeveer 3/4 kop + 1 eetlepel): Gebruik dit om de saus te verdunnen en de ingrediënten te mengen.
1 eetlepel maïzena gemengd met 1 kop (240 ml) water: De maïzena werkt als bindmiddel en helpt de saus de perfecte consistentie te bereiken.
Gekneusde en gedroogde muntblaadjes (pudina): Munt voegt een verfrissende, kruidige noot toe die mooi contrasteert met de rijke smaak van de room.
Instructies:
Fruit de ui: