Waarom moet je aardappelen in ijswater weken voordat je er friet van maakt? De truc die alles verandert.
Zelfs de simpelste gerechten vereisen soms speciale aandacht tijdens de bereiding. Frietjes, waar we allemaal dol op zijn, vormen daarop geen uitzondering. Ongeacht het recept, van het simpelste tot het meest uitgebreide, aardappelen blijven een van de populairste groenten. Zacht, gestoomd, knapperig, gegratineerd… Ze zijn altijd een ware smaaksensatie. Maar om ervoor te zorgen dat … Lire plus