Saffraan
Saffraan is de duurste specerij ter wereld, en terecht. Volgens de Encyclopaedia Britannica is de hoge prijs van saffraan te wijten aan het arbeidsintensieve oogstproces, de beperkte opbrengst en het korte bloeiseizoen. Saffraan is afkomstig van de stempel van de Crocus sativus, een delicate paarse bloem die slechts drie kleine rode stempels per bloem produceert. … Lire plus